Todo depende de lo que buscas, tu manera de jugar, tus prisas...
Por ejemplo, yo no podría jugar con un Skyshards, pero no puedo pasar sin un Pinkiller (quita las flechas de misiones) o un TrueExploration (cubre el mapa con una niebla opaca hasta que lo vayas descubriendo); en Cyrodiil, mis necesidades son otras y uso logs de combate, minimapa, control de bufos y debufos y más ; finalmente, cuando estoy en ciudades dedicándome a la artesanía y el comercio, otros addons me ayudan en esas tareas.
Así que lo "más recomendable" es que dediques un poco de tiempo explorando las incontables posibilidades que te son ofrecidas en la página ESOUI y veas tú los que te interesan.